di Ufficio Stampa

La 35esima edizione dei Weekend Gastronomici di Primavera riparte da sabato 7  aprile tra  bellissimi itinerari all’interno della nostra Provincia e altrettanti ristoranti che vi aspettano con menù davvero gustosi.
Sabato 7 aprile si parte da Colli al Metauro  con La Valle del Metauro Country House (0721/892084) che propone prosciutto crudo, pecorino stagionato, piadina, frittatina agli asparagi, lasagna gratinata, cavatelli piselli , fave e faraona, pollo ruspante al forno, girello di vitello con funghi, patate arrosto, insalata misticanza, fragole con gelato al fiordilatte, caffè; a Piobbico Montenerone "Da Carletto" (0722/986282) con tagliere di affettati misti con crescia sfogliata, carpaccio di manzo con rucola, tagliatelle con funghi prugnoli, polenta al cinghiale, prosciutto di maiale al forno, coniglio in porchetta, patate al forno, insalata mista; panna cotta con frutti di bosco, caffè,
Domenica 8 aprile una vasta scelta di località e menù con Amabile (0721/786309) a Frontone con prosciutto, lonza, salame, insalatine, crostini e crescia, passatello alle verdure, gnocchi all'anatra, arista di maiale al latte, agnello, costarella e salsiccia alla brace, patate arrosto al rosmarino, insalata mista, panna cotta ai frutti di bosco, caffè; ad Acqualagna Birra al Pozzo (0721/70084) con tagliere di salumi con verdure crescia sfogliata, Casciotta d’Urbino con marmellata, maltagliati con ceci, pancetta e finocchio selvatico, arrostino di vitello con asparagi selvatici, coniglio in porchetta, insalata di stagione, crostata di more, caffè; a Fossombrone il Caffè del Corso (0721/715121) con crema di polenta con sughetto pasticciato ai funghi porcini e salsiccia nostrana, insalatina di funghi, insalata belga, radicchio, sedano, scaglie di parmigiano reggiano e scaglie di tartufo, lombetto di vitello marinato accompagnato da verdurine julienne, rucola e scaglie di pecorino, passatelli fatti in casa con crema di tartufo, funghi champignon e foglie di spinaci, gnocchetti fatti in casa con sugo di carciofi e julienne di prosciutto crudo nostrano, tagliata di maialino insaporita con goletta scottata alla griglia, radicchio e noci, contorno di patate fritte, tiramisù scaglie di cioccolato e crema di mascarpone, caffè; il ristorante Il Parco (0541/922018) a Novafeltria con fagottino fritto alle verdure, cascioncino alla piastra, piadina farcita, insalatina al formaggi di fossa e noci, tortelloni ripieni di ricotta con scaglie di formaggio di fossa, strozzapreti con salsiccia e strigoli, coniglio in porchetta al forno al finocchietto selvatico, faraona in agrodolce, erbette di campo saltate in padella, patate al forno al rosmarino, crema di mascarpone, caffè; a Pesaro località Novilara La Locanda Ricci (0721/206086) propone robiola caramellata con frutta fresca e secca, sformato di verdure con tartufo nero, passatelli con fonduta e tartufo nero, galletto alla brace, stinco di maiale all’erbette, insalata mista, patate al forno, dolcetti della locanda, caffè; a Mombaroccio il Piccolo Mondo (0721/470170) con marinata di manzo alla rapa rossa con insalatina di carciofi, fonduta di pecorino al tartufo nero, insalatina primaverile in agrodolce, risotto primavera con uova di quaglia e tartufo nero, gnocco in porchetta con salsiccia e fave, filetto di maiale scaloppato con pecorino e tartufo nero estivo, patate arrosto al forno, semifreddo alla fragola con salsa inglese.
Per la migliore degustazione dei prodotti del nostro territorio, i vini serviti provengono esclusivamente da affermate cantine della provincia di Pesaro e Urbino.
I menù ed i prezzi (da 19,00 a 22,00 euro per i piatti con tartufo) su www.ascompesaro.it, www.lemarchediurbino.it e sui libretti disponibili presso Confcommercio e uffici turistici.