Mercoledì la serata gastronomica "Bagni Agata Gourmet"

Mercoledì la serata gastronomica

Una serata di piacere gustativo in riva al mare

di Ufficio Stampa

Per l’occasione il giovane cuoco Federico Domeniconi  proporrà un menù completo con i sapori del Mare Adriatico abbinati ai Vini Biologici della Tenuta Mattei di Maiolati Spontini (AN).

Continuano le cene di qualità in riva al mare, o meglio nei Ristoranti di alcuni Bagni del litorale pesarese. Mercoledì 17 sarà la volta di Bagni Agata, i bagni n 57 nella spiaggia sotto il Colle Ardizio. La serata prevede un menù completo a base di pesce dell’Adriatico, interpretato dalle mani laboriose e dall’estro creativo del giovane cuoco Federico Domeniconi. I vini in abbinamento saranno una selezione di etichette biologiche della Cantina Tenuta Mattei di Maiolati Spontini. Il Menù prevede  come antipasti una Tartare di orata, Olive Taggiasche, Pomodorini disidratati su letto di rucola; Capasanta gratinata con tocco di pomodorino e scorze di pompelmo; Filetto di branzino con crema al finocchio e pomodoro confit, abbinati a Braccio da Montone, Verdicchio dei Castelli di Jesi, Spumante Metodo Martinotti, Tenuta Mattei.

Come primo piatto: Ravioloni di burrata e parmigiano al ragù di ricciola, olive e pendolini, abbinati a San Paterniano, Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore,Tenuta Mattei. Il Secondo piatto prevede una Torretta di calamari freschi alla parmigiana ed unTortino di patate gratinate con erbe aromatiche e polpo alla piastra, abbinati a Pecorino DOC, Biologico, Tenuta Mattei. Chiude un gustoso Dessert: Cheesecake fredda al cioccolato bianco e limone, Torta Sbriciolona della Nonna Maria e Crostata alla marmellata come una volta, in prefetta armonia con
Passito del Bandito, Vino passito di uve verdicchio, Tenuta Mattei.

La serata è curata dalla giornalista enogastromica  e sommelier Roberta Ridolfi. i posti sono limitati. Per info 3394080393-072151684

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